การจัดซื้อชั้นวางจานชามโรงแรมมาตรฐาน

1. ชอบใช้บนโต๊ะอาหารสีขาวที่ไม่มีเม็ดสี

คุณสามารถเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Jiatianfu ซึ่งเป็นสีเขียว เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปลอดสารพิษ กันน้ำ ทนทาน ทนต่อการตกหล่น และทนต่ออุณหภูมิสูง และรีไซเคิลได้ สามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟและตู้ฆ่าเชื้อ อุณหภูมิสูงไม่ระเบิด เงางามสดใส สีง่าย นำความร้อนช้า ไม่ร้อน ขอบเรียบ รู้สึกละเอียดอ่อน ทำความสะอาดง่าย ผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบตัวชี้วัดการทดสอบต่างๆ สินค้าได้ผ่านมาตรฐาน SGS; สินค้าผ่านการรับรองภาชนะบรรจุอาหาร ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงและอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงสำหรับเด็ก

หลีกเลี่ยงสีเคลือบและเม็ดสีบนผนังด้านในของภาชนะเซรามิก และลองใช้สีขาว นอกจากนี้ ภาชนะเซรามิกที่ซื้อมาใหม่สามารถฆ่าเชื้อก่อนได้ ต้มในน้ำเดือด 5 นาที หรือแช่ในน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ถึง 2 ชั่วโมง ซึ่งสามารถละลายสารอันตรายภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อซื้อภาชนะเซรามิกบนโต๊ะอาหาร โดยทั่วไปจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวเรียบ กระบวนการประณีต รูปลักษณ์กะทัดรัด ชั้นเคลือบสม่ำเสมอ และคุณภาพดีเยี่ยม

2. ไม่ควรผสมและจับคู่ภาชนะเหล็กและอลูมิเนียมบนโต๊ะอาหาร

เนื่องจากอลูมิเนียมและเหล็กเป็นสารเคมีสองชนิด ปฏิกิริยาเคมีจึงเกิดขึ้นเมื่อมีน้ำปรากฏขึ้น และผลที่ได้ก็คือไอออนของอะลูมิเนียมจะเข้าสู่อาหารมากขึ้น ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงไม่ควรใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เช่น ช้อนอะลูมิเนียม พลั่วอะลูมิเนียม และกระทะเหล็กร่วมกัน นี่เป็นข้อห้ามในการใช้บนโต๊ะอาหารซึ่งค่อนข้างถูกละเลย ที่

3. ตะเกียบที่ทาสีไม่จำเป็น

หลายๆ คนชอบทาสีตะเกียบเพราะมีประโยชน์ใช้สอยในการตกแต่งที่หลากหลายและทรงพลัง แต่สีนั้นมีสารตะกั่ว แคดเมียม และสารพิษอื่นๆ มากเกินไป ดังนั้นควรเลือกตะเกียบไม้ไผ่หรือไม้ที่ไม่ทาสีและได้มาตรฐานด้านสุขอนามัย ที่

4. อย่าเลือกจานชามพลาสติกสีสันสดใส

แม้ว่าสีสันของมันจะทำให้คุณได้อารมณ์ของฤดูใบไม้ผลิ แต่องค์ประกอบที่เป็นโลหะ เช่น แคดเมียมและตะกั่วในรูปแบบสีของภาชนะพลาสติกส่วนใหญ่ก็ยังเกินกว่านั้นอย่างมาก ดังนั้นควรพยายามเลือกภาชนะพลาสติกไร้สีและไร้รสโดยไม่ต้องตกแต่งสีมากเกินไป ที่

มาตรฐานการแสดงบนโต๊ะอาหารของโรงแรม

1. วิธีการจัดแสดงอาหารตะวันตก

1. ช่วงของการจัดวางบนโต๊ะอาหารขึ้นอยู่กับการใช้งานเดสก์ท็อปของแขกแต่ละคนซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 นิ้วและ 16 นิ้ว ที่

2. แชสซีถูกวางไว้ล่วงหน้าที่กึ่งกลางที่นั่งแขกเมื่อมีการใช้อาหารค่ำ และขอบของจานอยู่ห่างจากขอบโต๊ะไม่เกิน 1/4 นิ้ว ที่

3. ควรวางมีดโต๊ะหนึ่งอันไว้ทางด้านขวาของโครงเครื่องโดยให้ขอบมีดหันเข้าหาโครงเครื่อง ที่

4. วางช้อนทางด้านขวาของมีดโต๊ะโดยให้หัวใจหงายขึ้น ที่

5. มีส้อมทานอาหารสองอัน ด้านซ้ายของโครงรถมีส้อมผักกาดหอม และด้านนอกด้านซ้ายเป็นส้อมทานอาหารเย็นที่มีส้อมชี้ขึ้น ที่

6. วางส้อมติ่มซำและช้อนหนึ่งอันไว้ที่ด้านบนของโครงรถ จริงๆ แล้วไม่จำเป็นต้องวางส้อมและช้อนติ่มซำไว้บนโต๊ะอาหาร สามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะก่อนหรือพร้อมกับติ่มซำก็ได้ ที่

7. วางจานขนมปังและเนยบนจานด้านหน้าซ้ายของส้อม และวางมีดทาเนยขนานกับส้อม ที่

8. วางถ้วยเครื่องดื่มไว้ตรงกลางปลายด้านบนของมีด ที่

9. วางเครื่องปรุงและที่เขี่ยบุหรี่ไว้ตรงกลางโต๊ะรับประทานอาหาร และวางโต๊ะขนาด 2 ที่นั่งไว้ริมขอบผนัง ที่

ข้อควรระวัง:

1. ควรจัดวางภาชนะบนโต๊ะอาหารสำหรับแต่ละคนให้เรียบร้อยตามโครงเครื่อง เนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของโครงคือ 10 1/2 นิ้ว ระยะห่างระหว่างมีดกับส้อมคือ 11 นิ้ว และระยะห่างจากขอบโต๊ะคือ 1/4 นิ้ว ที่

2. ผ้าเช็ดปากถูกพับและวางบนโครงเครื่องอย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่มีโครงก็สามารถวางไว้ตรงกลางมีดและส้อมได้ หากมีอาหารมื้อสายหลายมื้อที่ไม่มีโครง ควรวางผ้าเช็ดปากไว้ระหว่างมีดกับส้อม ที่

2. วิธีการจัดแสดงอาหารจีน

1. เริ่มจากที่นั่งของเจ้าของ จัดวางจานในทิศทางตามเข็มนาฬิกา ห่างจากขอบโต๊ะ 1 ซม. และระยะห่างระหว่างจานเท่ากัน ที่

2. วางตะเกียบไว้ที่ด้านขวาบนของจานอาหารค่ำ และปลายด้านหลังของตะเกียบอยู่ห่างจากขอบโต๊ะ 0.5 ซม. วางไว้บนที่วางตะเกียบห่างจากขอบจาน 1 ซม. โดยหงายรูปแบบขึ้น ที่

3. วางชามซุปไว้ที่ด้านหน้าซ้ายของจานอาหารเย็น ห่างจากจานอาหารเย็น 1 ซม. ใส่ซุปบะหมี่ลงในชามซุปบะหมี่ โดยให้ที่จับซุปบะหมี่อยู่ทางซ้าย ที่

4. แก้วไวน์ แก้วไวน์ขาว และแก้วน้ำสามถ้วยใช้สำหรับงานเลี้ยงอาหารจีน ก่อนอื่นให้วางแก้วไวน์ไว้หน้าสปินเนอร์ แก้วไวน์อยู่ทางด้านขวาของแก้วองุ่นด้านขวา แก้วน้ำทางด้านซ้ายของแก้วองุ่น ห่างจากแก้วไวน์ 1 ซม. แก้วทั้งสามใบอยู่ในแนวนอนใน เป็นเส้นตรงแล้ววางดอกไม้ที่พับไว้ลงในแก้วน้ำ ที่

5. ในการจัดจานชามสาธารณะ ให้วางตะเกียบไว้หน้าไวน์ที่วางไว้ระหว่างอาจารย์ใหญ่กับรองเจ้าภาพ วางตะเกียบไว้แล้วปลายตะเกียบที่ถือหันไปทางขวา ที่

6. วางไม้จิ้มฟัน ที่เขี่ยบุหรี่ และไม้ขีดไว้ทางด้านขวาของอาจารย์ใหญ่และรองอาจารย์ ที่

7. เมนูจะวางอยู่ข้างตะเกียบเจ้าบ้านและรองเจ้าของหรือจะวางตั้งตรงข้างแก้วน้ำของเจ้าบ้านก็ได้

8. จัดระเบียบท็อปโต๊ะอีกครั้ง ปรับฐานราก แล้ววางแจกันโชว์ส่วนท้าย