การกำเนิดของใช้บนโต๊ะอาหารจากเปลือกหอยนางรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ในเมืองโบราณ Shawan ซึ่งมีต้นไผ่สีเขียวเป็นร่มเงา มีกำแพงเปลือกหอยนางรมตั้งตระหง่านอยู่ข้างบ่อน้ำโบราณ เปลือกหอยนางรมหลายชั้นกระจายอยู่บนผนังอย่างประณีต เป็นสีขาวแวววาวเมื่อโดนแสงแดด

ใน Liuchun Bieyuan ที่อยู่ลึกเข้าไปในเมืองโบราณ กำแพงเปลือกหอยนางรมโบราณปรากฏขึ้นตรงหน้าคุณ ผนังลานสูงถูกปกคลุมอย่างหนาแน่นด้วยเปลือกหอยนางรมขนาดใหญ่ที่ประณีต เนื่องจากเป็นเวลานานเปลือกหอยนางรมจึงค่อนข้างดำและเปลือกหอยนางรมบางส่วนยังมีสัญญาณหลุดออกมา กำแพงเปลือกหอยนางรมนี้มีอายุมากกว่า 600 ปี และเป็นสิ่งก่อสร้างเปลือกหอยนางรมที่คลาสสิกที่สุดในเมือง ในสมัยโบราณพื้นที่ของเราคือทะเล และแหล่งหอยนางรมริมทะเลก็มีมากมาย ต่อมาในขณะที่แนวชายฝั่งยังคงขยายออกไป หอยนางรมจำนวนมากก็ถูกฝังใต้ดิน กลายเป็นแถบเหมืองหอยนางรมที่อุดมสมบูรณ์ เปลือกหอยนางรมเหล่านี้ไม่ได้ถูกฝังลึกและขุดได้สะดวกมาก นอกจากนี้เราอาศัยทะเลเพื่อกินทะเลเราจึงมักจะกินหอยนางรมเป็นจำนวนมากซึ่งผลิตเปลือกหอยนางรมจำนวนมาก วัสดุเหล่านี้ถูกรวบรวมในท้องถิ่น และบังเอิญนำไปใช้ในการสร้างบ้าน มีประโยชน์มากมายในการสร้างบ้านจากเปลือกหอยนางรม ประการแรก หอยนางรมมีความแข็งและเป็นวัสดุที่ดีสำหรับการสร้างบ้าน พื้นผิวของหอยนางรมไม่เรียบสามารถนำมาใช้สร้างบ้านและป้องกันการโจรกรรมได้ ที่สำคัญบ้านที่สร้างด้วยเปลือกหอยสามารถป้องกันการกัดเซาะของลม แมลงศัตรูพืช น้ำ และความชื้นได้ โรงเรือนหอยนางรมยังมีหน้าที่กระจายความร้อนและความร้อนอีกด้วย ผู้คนที่อาศัยอยู่ในนั้นจะอบอุ่นในฤดูหนาวและเย็นสบายในฤดูร้อนซึ่งสะดวกสบายมาก

หอยนางรมหรือที่รู้จักกันในชื่อหอยนางรมเป็นหอยที่มีชื่อเสียงและพบเห็นได้ทั่วไปในโลก การผลิตหอยนางรมในประเทศของฉันเป็นอันดับหนึ่งในการผลิตหอยนางรมของโลก หอยนางรมในจังหวัดชายฝั่งมีมากกว่า 20 ชนิด และเป็นหนึ่งในหอยเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ปัจจุบันการพัฒนาหอยนางรมในประเทศของฉันคือการแปรรูปส่วนที่กินได้เป็นหลัก ในขณะที่มีการใช้ส่วนที่กินได้ เปลือกหอยนางรมจำนวนมากจะถูกจัดการเหมือนเป็นของเสีย การตระหนักถึงการใช้เปลือกหอยนางรมอย่างครอบคลุมกลายเป็นงานวิจัยที่มีความสำคัญด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจอย่างไร

เปลือกหอยนางรมถูกสร้างขึ้นจากอินทรียวัตถุผ่านการควบคุมแร่ธาตุทางชีวภาพ กล่าวคือ โครงสร้างไมโครเลเยอร์หลายชั้นที่ได้รับการจัดลำดับสูง ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลขนาดใหญ่ของอินทรียวัตถุจำนวนเล็กน้อย (โปรตีน ไกลโคโปรตีน หรือโพลีแซ็กคาไรด์) เป็นโครงร่างและมีแคลเซียมคาร์บอเนตเป็นหน่วยสำหรับ การดำเนินงานระดับโมเลกุล โครงสร้างพื้นฐานของเปลือกหอยนางรมแบ่งออกเป็นสามชั้น ชั้นนอกเป็นหนังกำพร้าโปรตีนที่แข็งตัวบางมาก ตรงกลางเป็นชั้นปริซึมที่พันกันด้วยเส้นใยปูนซึ่งมีโครงสร้างคล้ายใบไม้และมีรูพรุนของก๊าซธรรมชาติ ชั้นในเป็นชั้นมุกซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดคาร์บอนิก แคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ และอินทรียวัตถุจำนวนเล็กน้อย

จากมุมมองขององค์ประกอบของวัสดุ องค์ประกอบของวัสดุของเปลือกหอยนางรมแบ่งออกเป็นสองส่วน: อนินทรีย์และอินทรียวัตถุ

สารอนินทรีย์ส่วนใหญ่เป็นแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งมีมวลมากกว่า 90% ของมวลเปลือกหอยนางรม โดยมีแคลเซียมคิดเป็น (39.78±0.23)% นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากกว่า 20 ชนิด เช่น ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และสตรอนเทียม ในปี พ.ศ. 2516 องค์การอนามัยโลกได้ประกาศธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ 14 ชนิด ได้แก่ เหล็ก ทองแดง แมงกานีส สังกะสี โคบอลต์ โมลิบดีนัม โครเมียม นิกเกิล วานาเดียม ฟลูออรีน ซีลีเนียม ไอโอดีน ซิลิคอน และดีบุก ซึ่งในจำนวนนี้สังกะสี มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายมนุษย์ การพัฒนาทางปัญญาและการปรับปรุงภูมิคุ้มกันถือเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีมากที่สุด หอยนางรมไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสังกะสีในเนื้อหอยนางรมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเปลือกหอยนางรมด้วย โดยมีปริมาณถึง (80±1.45) μg/g

ส่วนประกอบอินทรีย์ของเปลือกหอยนางรมคิดเป็นประมาณ 3% ถึง 5% ของมวลหอยนางรม และมีกรดอะมิโน 17 ชนิด เช่น ไกลซีน ซีสตีน และเมไทโอนีน ส่วนอินทรียวัตถุของเปลือกหอยแบ่งออกเป็นอินทรียวัตถุที่ละลายน้ำได้และอินทรียวัตถุที่ไม่ละลายน้ำ และเนื้อหาจะแตกต่างกันไปตามประเภทของเปลือกหอยและระยะเวลาการเจริญเติบโต โดยทั่วไปคิดเป็น 0.01% ถึง 10% ของมวลแห้งของเปลือกหอย ซึ่ง เนื้อหาของอินทรียวัตถุที่ละลายน้ำได้ยังน้อยกว่าอีกด้วย ซึ่งคิดเป็นประมาณ 0.03% ถึง 5% %

เปลือกหอยนางรมประกอบด้วยชั้นปริซึมเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากโครงสร้างทางกายภาพที่มีลักษณะคล้ายใบไม้พิเศษ โครงสร้างที่มีรูพรุนขนาด 2-10 มิลลิลิตรจำนวนมาก และอะมิโนโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพและโปรตีนที่มีลักษณะเฉพาะ ทำให้สามารถสร้างโครงสร้างรูพรุนได้หลากหลายพร้อมหน้าที่ที่แตกต่างกันหลังการบำบัด ทำให้มีความสามารถในการดูดซับที่แข็งแกร่ง ฟังก์ชันการรวมและการสลายตัวของตัวเร่งปฏิกิริยา ดังนั้น นักวิชาการต่างชาติจึงเรียกมันว่าเป็นตัวดัดแปลงวัสดุชีวภาพที่น่าสนใจที่สุดในศตวรรษที่ 21 และนำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างหลากหลาย

การก่อตัวของเปลือกหอยนางรมมีความคล้ายคลึงกับการสะสมของเกลือกระดูกในร่างกายมนุษย์อย่างมาก การศึกษาพบว่าไม่มีอาการไม่พึงประสงค์เมื่อฝังเปลือกหอยนางรมเป็นวัสดุชีวภาพลงในหนู การทดสอบในหลอดทดลองยืนยันว่าเปลือกหอยนางรมที่ผ่านการบำบัดมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดี

ในกระบวนการตรวจสอบและวิจัยเกี่ยวกับลักษณะของเปลือกหอยนางรม เรายังรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าในการแพทย์แผนจีนคลาสสิก มีบันทึกว่าเปลือกหอยนางรมถูกนำมาใช้โดยตรงเป็นยาหรือเผาและบดเป็นผงเพื่อใช้ เป็นยา เขาได้ตรวจสอบข้อมูลที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมพบว่า เปลือกหอยนางรมมีฤทธิ์ทำให้เส้นประสาทสงบลงและช่วยให้นอนหลับ บำรุงและฝาด ทำให้นิ่มและสลายมวล และสามารถใช้ในการรักษาโรคประสาทอ่อน ความผิดปกติของการนอนหลับ วิตกกังวล ซึมเศร้า อาการเวียนศีรษะ ต่อมน้ำเหลือง วัณโรค หูอื้อ เนื้องอกไขมัน ก้อนในช่องท้อง เป็นต้น เปลือกหอยนางรมมีฤทธิ์ฝาดสมานสามารถใช้รักษาเหงื่อออกมากในระหว่างวัน เหงื่อออกมากหลังหลับ โรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง แผลในกระเพาะอาหาร เป็นต้น มีคำกล่าวไว้ว่า " เฉียนจินฝาง "เกี่ยวกับผงหอยนางรม:" รักษาเหงื่อออกตอนกลางคืนเมื่อนอนราบและปวดหัวเนื่องจากลมไม่เพียงพอ: หอยนางรมสามเหลียงอย่างละ 3 เหลียง Atractylodes macrocephala และฟางเฟิง เพื่อรักษาตะแกรงให้ใช้กริชสี่เหลี่ยมนิ้วกับไวน์เป็นเวลาสองวัน วันหนึ่ง." เขียนไว้ใน "Haiyao Materia Medica": (หอยนางรมเผา) ส่วนใหญ่สำหรับผู้ชายที่ออกหากินเวลากลางคืน ความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้า บำรุงไตและความชอบธรรม หยุดเหงื่อออกตอนกลางคืน ขจัดความกระสับกระส่ายและเป็นไข้ รักษาไทฟอยด์และเสมหะร้อน บำรุงและสงบประสาท และรักษาเด็กที่มีอาการชักและลมบ้าหมู การสืบสวนและการค้นพบต่างๆ ได้เสริมสร้างความมั่นใจและความคาดหวังของเราต่อวัสดุเปลือกหอยนางรมมากขึ้น