ขนาดและการใช้จานอาหารฝรั่ง

(1) การแนะนำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบตะวันตก

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในอาหารตะวันตกมีหลายประเภท ได้แก่ จานใหญ่ จานเล็ก จานตื้น จานลึก ส้อมสลัด ส้อมสำหรับเนื้อส้อม ช้อนซุป ช้อนขนมหวาน ฯลฯ ไม่ว่าจะเป็นมีด ส้อม ช้อนหรือจานในเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบตะวันตก เป็นส่วนต่อของมือ เช่น จาน ซึ่งเป็นส่วนต่อและขยายของฝ่ามือทั้งหมด ในทางกลับกัน ส้อม หมายถึงนิ้วมือของทั้งมือ

(2) ขนาดและการใช้จานอาหารฝรั่ง

1.จานขนมปัง/เนยแบน 6.5 นิ้ว

2.สลัดแบน8.5นิ้ว

3.จานซุปก้นลึก 9 นิ้ว-11.6 นิ้ว

4.จานสเต็กแบน 10.5 นิ้ว

5. จานโชว์แบน 12.5 นิ้ว (สำหรับตกแต่ง)

6. จานหวานแบน 7.5 นิ้ว (สามารถเปลี่ยนเป็นจานขนมปังได้)

7. อยากครบต้องเตรียม:

ถ้วยกาแฟ+ถาด ถ้วยชา+ถาด ชามสลัดใหญ่ จานปลาทรงรี หม้อเกรวี่ จานขนม โถใส่น้ำตาล โถครีมเทียม ฯลฯ

(3) มารยาทในการวางมีดและส้อมสำหรับอาหารตะวันตก

มีดและส้อมวางอยู่บนจานเป็นรูปแปดตัวอักษรจีน ใบมีดหันเข้าด้านในไม่ใช่ด้านนอก ส้อมหงายเหาขึ้น และฟันคว่ำลง เพื่อบอกบริกรและคนอื่นๆว่าเมนูนี้ผมยังทำไม่เสร็จ อย่าวางเคียงข้างกัน ถ้ามีดและส้อมอยู่เคียงข้างกัน ใบมีดหันเข้าด้านใน และฟันส้อมหงายขึ้น หมายความว่าไม่กิน ให้เก็บทิ้ง

(4) วิธีจัดการกับมีดทานอาหารตะวันตก

กดนิ้วชี้ของคุณที่ด้านหลังของด้ามจับ ท่าทางที่ถูกต้องในการถือมีดในงานเลี้ยงคือ "มือจับด้าม นิ้วโป้งกดด้านข้างด้าม และนิ้วชี้กดด้านหลังด้าม" “ใครๆ ก็เอานิ้วชี้ไปจิ้มหลังมีด นั่นไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง ยกเว้นจานที่ตัดได้ด้วยการกัดโคนฟันเท่านั้น หรือมีดทื่อเกินไป นิ้วชี้ก็ไม่สามารถ ไปถึงหลังมีดก็มีคนที่ถือมีดโดยให้นิ้วก้อยตรงโดยเฉพาะผู้หญิง

ประการที่สอง จานอาหารตะวันตกจะใหญ่แค่ไหน

ข้อกำหนดหลักของจานอาหารตะวันตกดูเหมือนจะมีขนาด 11 นิ้วและ 13 นิ้ว และพวกเขาก็ทำสเต็กและรีซอตโต้ที่บ้าน จานใหญ่ใส่เนื้อ และจานเล็กมักมีถั่ว นิสัยการกินอาหารตะวันตกแตกต่างจากในประเทศจีนมาก โดยพื้นฐานแล้วอาหารตะวันตกหนึ่งจานคืออาหารทั้งหมดสำหรับหนึ่งคน ในขณะที่อาหารจีนเป็นโต๊ะสำหรับหลายคน สำหรับคำถามที่ว่าโดยทั่วไปแล้วอาหารตะวันตกจะซื้อจานใหญ่แค่ไหน จริงๆ แล้ว อาหารที่แตกต่างกันจำเป็นต้องจัดอยู่ในจานอาหารเย็นที่มีขนาดต่างกัน มาดูกันว่าโดยทั่วไปแล้วอาหารตะวันตกจะซื้อจานใหญ่แค่ไหน

6 นิ้ว: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. ขนาดใหญ่ zhidao ขนาดเล็กเหมาะสำหรับจานอาหารว่าง/จานอาหารว่าง

7 นิ้ว: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 19.5 ซม. ขนาดเหมาะสำหรับจานในขนม/จานติ่มซำ

8 นิ้ว: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20.5 ซม. เหมาะสำหรับกระทะเค้ก/กระทะสลัด

10 นิ้ว: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. เหมาะสำหรับจานสเต็ก

10.5 นิ้ว: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26.5 ซม. ขนาดเหมาะสำหรับจานสเต็ก