อังคารที่ 25 เมษายน 16:53:33 CST 2023

มารยาทดั้งเดิมของจีน

ลักษณะสำคัญของอาหารจีนคือการใช้ภาชนะบนโต๊ะอาหารซึ่งเน้นแบบดั้งเดิมในตัวเอง ฉันขอแนะนำให้คุณรู้จักกับวิธีการใช้งานทั่วไปหลายวิธี

1. ตะเกียบ

การใช้ตะเกียบมีข้อห้ามหลายประการ: ต้องใช้คู่กัน เวลาใช้ตะเกียบต้องระวังอย่าเลียไม่ว่าจะยังมีอาหารเหลืออยู่บนตะเกียบก็ตาม เมื่อไม่ได้ใช้ตะเกียบในขณะนั้น ควรวางตะเกียบไว้บนที่วางตะเกียบหรือบนขอบชามหรือจานของตนเอง อย่าวางไว้บนโต๊ะอาหารโดยตรง และอย่าวางในแนวนอนบนชามและจาน โดยเฉพาะบนชามและจานสาธารณะ เมื่อไม่ใช้ตะเกียบ ไม่ควรวางบนอาหารหรือจานโดย "ระวัง" ตามตำนานพื้นบ้านจะกระทำได้เฉพาะเมื่อถวายเครื่องบูชาแก่บรรพบุรุษเท่านั้น นอกจากนี้อย่าใช้ตะเกียบเป็นส้อมในการส้อมอาหาร เมื่อพูดคุยกับผู้อื่น คุณควรวางตะเกียบลงชั่วคราว และคุณไม่สามารถใช้ตะเกียบเพื่อ "ชี้นิ้ว" หรือ "เต้น" ไปมาได้ ห้ามตีชามและจานเพื่อ "เพลงประกอบ" ยิ่งกว่านั้นอีก ห้ามใช้ตะเกียบแคะฟัน เกาคัน ฯลฯ

2. ช้อน

เกี่ยวกับการใช้ช้อน มีสองสถานการณ์ หนึ่งคือช้อนสาธารณะ และอีกอันคือช้อนพิเศษของคุณเอง กระแสมารยาทในอาหารจีนยุคใหม่คือการสนับสนุนให้ใช้ช้อนเสิร์ฟมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานอาหารประเภทซุป สำหรับช้อนสาธารณะ อย่าลืมใส่กลับเข้าไปใหม่หลังจากตักอาหารทุกครั้ง และอย่าส่งเข้าปากโดยตรง แต่ให้ใส่ในชามและจานของคุณเองก่อน แล้วจึงใช้ช้อนของคุณเองตักขึ้นมา ไม่เช่นนั้นก็จะหมดความหมายของช้อนสาธารณะไป คุณถือช้อนอย่างไร? วิธีการถือมาตรฐานคือ จับปลายด้ามช้อนด้วยมือขวา โดยให้นิ้วชี้อยู่ด้านบน จับด้ามช้อนค้างไว้ แล้วประคองนิ้วหัวแม่มือและนิ้วกลางไว้ด้านล่าง บางคนถือช้อนโดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบน จับที่จับของช้อน แล้วใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางพยุงช้อน นี่ไม่ถูกต้อง

เมื่อคุณใช้ช้อนดื่มซุป ซึ่งแตกต่างจากอาหารตะวันตก คุณต้องดื่มจากภายนอกเข้า อย่าหยิบขึ้นมาดื่มโดยตรง และอย่าส่งเสียงดังเมื่อดื่ม เวลากินอาหารด้วยช้อนอย่าเติมจนล้นโต๊ะหรือเสื้อผ้าของตัวเองจะเปื้อน หากจำเป็น หลังจากตักอาหารแล้ว คุณสามารถพักไว้ได้สักพัก และเมื่อซุปไม่ไหลลงไปแล้ว ให้ขยับกลับเพื่อรับประทาน หลังจากกินอาหารด้วยช้อนแล้วสามารถรับประทานได้ทันทีหรือใส่จาน และเทอาหารกลับที่เดิมไม่ได้ หากอาหารร้อนเกินไป คุณจะใช้ช้อนตักอาหารไม่ได้ ไม่ต้องพูดถึงการเป่าด้วยปากเลย กินอาหารจากช้อน อย่าเอาช้อนเข้าปาก หรือดูดและเลียซ้ำๆ หากคุณไม่ได้ใช้ช้อนสักพัก ให้ใส่กลับเข้าไปในจาน แทนที่จะวางลงบนโต๊ะโดยตรงหรือติดไว้ในอาหาร

3. ชาม

เมื่อรับประทานอาหารในโอกาสทางธุรกิจ อย่ารับประทานโดยใช้ชาม ไม่ต้องถือชามด้วยมือทั้งสองข้าง ใช้ตะเกียบและช้อนช่วยในการรับประทานอาหาร และคุณไม่สามารถ "เริ่ม" หรือ "ปาก" โดยตรง และคุณไม่สามารถดูดด้านข้างของชามได้ หากมีอาหารเหลืออยู่บนจานหรือชาม อย่าเทเข้าปากโดยตรง ไม่ต้องพูดถึงการเลีย คุณสามารถใช้ตะเกียบหรือช้อนหยิบจับได้ ชามที่ไม่ได้ใช้ และอย่าโยนสิ่งของลงไป เช่น ผ้าเช็ดปากที่ไม่ได้ใช้ การวางชามคว่ำลงบนโต๊ะก็ไม่ดีเช่นกัน

4. อาหารจาน

จานอาหารใช้สำหรับใส่จานที่หยิบมาจากจานสาธารณะชั่วคราว อย่าใส่อาหารมากเกินไปในแต่ละครั้ง ไม่เช่นนั้นจะดูเลอะเทอะ และจะดูเหมือน "ผีหิวกลับชาติมาเกิด" ทางที่ดีที่สุดคืออย่ากองซ้อนกันในอาหารหลากหลาย ไม่เช่นนั้นอาหารจะไม่เพียงแต่ "ปรุงรส" กันเท่านั้น แต่ยังจะดูน่าเกลียดอีกด้วย อย่าคายเศษ กระดูก และหนามที่ไม่ต้องการกินบนพื้นหรือบนโต๊ะออกมา แต่ให้วางไว้หน้าจานอาหาร คุณไม่สามารถคายมันโดยตรงจากปากลงบนจานอาหารได้ คุณสามารถใช้ตะเกียบหรือมือของคุณเพื่อช่วยได้ หากจานสกปรกหรือมีกระดูกและหนามเต็ม คุณสามารถขอให้พนักงานเสิร์ฟเปลี่ยนใหม่ได้

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Jiatianfu เป็นสีเขียว ปลอดสารพิษ กันน้ำ ทนทาน ทนต่อการตกหล่น และทนต่ออุณหภูมิสูง และสามารถรีไซเคิลได้ สามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟและตู้ฆ่าเชื้อ อุณหภูมิสูงไม่ระเบิด เงางามสดใส สีง่าย นำความร้อนช้า ไม่ร้อน ขอบเรียบ รู้สึกละเอียดอ่อน ทำความสะอาดง่าย ผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบตัวชี้วัดการทดสอบต่างๆ สินค้าได้ผ่านมาตรฐาน SGS; สินค้าผ่านการรับรองภาชนะบรรจุอาหาร ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงและอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงสำหรับเด็ก