บริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติสนใจตลาดจีนมากขึ้น

Subway หนึ่งในแบรนด์ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ได้บรรลุข้อตกลงกับบริษัทพัฒนาแห่งหนึ่งในเซี่ยงไฮ้ โดยวางแผนที่จะเพิ่มสาขา 4,000 แห่งในจีนแผ่นดินใหญ่ในอีก 20 ปีข้างหน้า นี่เป็นข้อตกลงแฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Subway ตามรายงาน บริษัทจัดเลี้ยงระหว่างประเทศอื่นๆ ยังได้ขยายธุรกิจของตนในจีน โดยมองว่ากลุ่มผู้บริโภคขนาดใหญ่ของจีนเป็นโอกาสสำคัญในการพัฒนา

Subway หนึ่งในแบรนด์ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ได้บรรลุข้อตกลงกับบริษัทพัฒนาแห่งหนึ่งในเซี่ยงไฮ้ โดยวางแผนที่จะเปิดร้านค้าเพิ่มอีก 4,000 แห่งในจีนแผ่นดินใหญ่ในอีก 20 ปีข้างหน้า นี่เป็นข้อตกลงแฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Subway บริษัทจัดเลี้ยงระหว่างประเทศอื่นๆ ยังได้ขยายธุรกิจของตนในจีน โดยมองว่ากลุ่มผู้บริโภคขนาดใหญ่ของจีนเป็นโอกาสสำคัญในการพัฒนา สตาร์บัคส์แบรนด์เครือยักษ์ใหญ่วางแผนที่จะเพิ่มสาขาใหม่ประมาณ 1,000 แห่งทุกปีในจีนภายในปี 2568 เมื่อต้นปีที่ผ่านมา แมคโดนัลด์ได้ประกาศการขยายธุรกิจในจีน โดยครึ่งหนึ่งของร้านค้าใหม่ 1,900 แห่งที่เสนอจะตั้งอยู่ในประเทศจีน เครือร้านเบอร์เกอร์มีร้านอาหารมากกว่า 4,500 แห่งในจีนแผ่นดินใหญ่และฮ่องกง

ปัจจุบัน จำนวนร้านค้าของบริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติในจีนเกิน 30,000 แห่ง ในแง่ของจำนวนร้านค้าของแบรนด์อาหารนานาชาติที่มีชื่อเสียงในจีน KFC, Starbucks และ McDonald's อยู่ในสามอันดับแรก แม้แต่ในปี 2020 เมื่อเกิดการแพร่ระบาดของมงกุฎครั้งใหม่ แบรนด์อาหารจากต่างประเทศก็ยังคงขยายตัวในจีน ในปี 2020 KFC จะเปิดร้าน 149 แห่งในจีนแผ่นดินใหญ่ ร้าน Starbucks 679 แห่ง และร้าน McDonald's 461 แห่ง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นและความทะเยอทะยานของบริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติเหล่านี้ที่จะขยายธุรกิจในจีน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนบริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติคิดเป็นน้อยกว่า 20% ของบริษัทจัดเลี้ยงในเครือของจีน แต่ผลประกอบการของบริษัทเหล่านี้มีสัดส่วนมากกว่า 40% นอกจากนี้ บริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการขายตรงเพื่อการขยายธุรกิจอีกต่อไป แต่ได้เริ่มมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงผลกระทบของแบรนด์ ค่อยๆ มอบสิทธิ์ในการจัดการให้กับผู้รับแฟรนไชส์ ​​และความเร็วในการขยายธุรกิจก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในช่วงครึ่งแรกของปี 2023 บริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติได้เร่งขยายธุรกิจในจีน ปัจจุบัน ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของโลกาภิวัตน์ทางเศรษฐกิจและความถี่ของกิจกรรมทางธุรกิจระหว่างประเทศที่เพิ่มขึ้น บริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติเหล่านี้จึงกำลังขยายธุรกิจระดับโลกของตนอย่างแข็งขันเพื่อให้ได้ผลกำไรจากตลาด จีนอุดมไปด้วยทรัพยากรอาหาร มีฐานประชากรจำนวนมาก และมีโอกาสทางการตลาดในวงกว้าง เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยเหล่านี้ดึงดูดบริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติหลายแห่ง จีนให้การสนับสนุนนโยบายที่เข้มแข็งสำหรับการลงทุนจากต่างประเทศ สร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่เปิดกว้างสำหรับพวกเขา และดึงดูดบริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติจำนวนมากให้พัฒนาในจีน

ตลาดการจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ของจีนได้รับความนิยมจากบริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติ ปัจจุบัน เศรษฐกิจของจีนกำลังพัฒนาไปด้วยดี มาตรฐานการครองชีพของผู้คนดีขึ้นอย่างมาก และความต้องการบริการจัดเลี้ยงก็แข็งแกร่ง อุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงกำลังเข้าสู่ขั้นตอนใหม่ของการพัฒนาคุณภาพสูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สัดส่วนรายได้ค่าอาหารของจีนต่อยอดขายปลีกสินค้าอุปโภคบริโภคเพิ่มขึ้น และโดยทั่วไปยังคงสูงกว่า 10% ในปี 2019 อุตสาหกรรมจัดเลี้ยงมีรายได้ 4,672.1 พันล้านหยวน คิดเป็น 11.35% ของยอดขายปลีกสินค้าอุปโภคบริโภคทั้งหมด ในปี 2022 ตลาดบริการจัดเลี้ยงของจีนผ่านการทดสอบหลายครั้ง เช่น ผลกระทบของโรคระบาดและภาวะเศรษฐกิจตกต่ำโดยรวม และรายรับจะยังคงสูงถึง 4,394.1 พันล้านหยวน ซึ่งแสดงให้เห็นคุณลักษณะของเศรษฐกิจบริการจัดเลี้ยงของจีนอย่างเต็มที่ เช่น ความสามารถในการฟื้นตัวที่แข็งแกร่ง ศักยภาพที่ยอดเยี่ยม และ พลังเต็มเปี่ยม

บริษัทจัดเลี้ยงข้ามชาติใช้กลยุทธ์ทางธุรกิจในท้องถิ่นเพื่อปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของตลาดจีน มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างวัฒนธรรมจีนและตะวันตก เพื่อให้ได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดจีน แบรนด์ต่างประเทศ เช่น KFC, McDonald's, Pizza Hut และ Haagen-Dazs กำลังดูดซับ "องค์ประกอบอาหารจีน" อย่างแข็งขัน ตามนิสัยการกินของคนจีน KFC ได้เปิดตัวอาหารจานด่วนจีนหลากหลายชนิดอย่างต่อเนื่อง และพัฒนาอาหารพิเศษประจำภูมิภาคต่างๆ เช่น แป้งทอด ไข่เยี่ยวม้าและโจ๊กเนื้อไม่ติดมัน ไก่ม้วนปักกิ่งโบราณ เป็นต้น เพื่อตอบสนองความต้องการ ของผู้บริโภคชาวจีน